Embarquez pour un voyage visuel inoubliable sur l’Île de Beauté avec cette exploration photographique dédiée au patrimoine corse. Entre mer, maquis et montagne, la Corse dévoile une histoire riche et mouvementée, profondément gravée dans la pierre de ses monuments. De la mystérieuse ancienne caserne militaire de Bonifacio aux vestiges industriels du four à chaux sur la plage de Zonza en Corse-du-Sud, jusqu’aux édifices emblématiques de la Haute-Corse comme le paisible Couvent San Francesu di Caccia et la majestueuse Tour génoise de la Pietra dominant les flots, chaque lieu raconte une époque et des traditions séculaires. Que vous soyez fasciné par l’architecture militaire, le patrimoine religieux ou les ruines chargées de secrets, ce périple vous offre une perspective unique. Laissez-vous envoûter par ces clichés exclusifs qui capturent l’âme authentique et sauvage de notre patrimoine corse.

Sommaire

• Département de la Corse-du-Sud
  • Four à chaux
  • Ancienne caserne militaire
• Département de la Haute-Corse
  • Couvent San Francesu di Caccia
  • Tour de la Pietra

Département de la Corse-du-Sud

Four à chaux

Région Corse

Département de la Corse-du-Sud

20144 – Zonza

Dominé par la tour de Fautea, ce four à chaux est situé sur la plage éponyme. Il daterait du XVI^e siècle et aurait été construit dans le but de fabriquer les matières premières nécessaires au scellement des pierres de la tour le surplombant.
La plage est, en elle même, une attraction: son contour est courbe et donne l’aspect d’une crique tout en laissant un magnifique coucher de soleil en clair-obscur.
Cette disposition permet que ce havre de paix soit protégé des vents ou courants côtiers.

Ancienne caserne militaire

Région Corse

Département de la Corse-du-Sud

20169 – Bonifacio

Cet ensemble de bâtiments militaires nous laisse des inconnues. Située à l’est de Bonifacio, le long d’un lacet de la route, cette caserne désaffectée donne des indices sur sa construction. Tout d’abord les arcades entourant les ouvertures sont faites de briques rouges, les murs de pierres assemblées au mortier. Les bâtiments montrent une utilisation au XX^e siècle via les équipements restants. L’intérêt de ce site est le mystère et la possibilité offerte à chacun d’imaginer quand il a été construit et son histoire jusqu’à nos jours.

Département de la Haute-Corse

Couvent San Francesu di Caccia

Région Corse

Département de la Haute-Corse

20218 – Castifao

Cet ancien couvent est construit au XVI^e siècle en 1510 par un religieux franciscain. Moins de 50 ans après il est détruit par la guerre et sera reconstruit en 1569 tout en améliorant l’édifice. En 1772 il perd sa vocation monastique pour un usage de tribunal d’une juridiction dédiée. Une partie de la voûte s’effondre en 1782 et la Révolution, avec la confiscation des biens de l’Église, disperse ses trésors. En 1824 il devient le cimetière communal. Cet ancien couvent est classé monument historique par arrêté depuis le 28 mai 1979.

Tour de la Pietra

Région Corse

Département de la Haute-Corse

20220 – L’Île-Rousse

Cette tour se situe sur l’île de la Pietra. Les tours dites «génoises» sont construites majoritairement au XVI^e siècle à des fins défensives. La Corse étant une île de plus de 1 000 kilomètres de littoral, ces tours sont essentielles pour surveiller les côtes.
Cette construction est érigée avec les rochers taillés en pierres, dont l’Île-Rousse porte son nom: les roches rouges de type porphyre. L’utilisation de cette matière première et le peu de végétation présente, permet que cet édifice se confonde encore plus avec son bel environnement.

Cette tour se situe sur l’île de la Pietra. Les tours dites «génoises» sont construites majoritairement au XVI^e siècle à des fins défensives. La Corse étant une île de plus de 1 000 kilomètres de littoral, ces tours sont essentielles pour surveiller les côtes.
Cette construction est érigée avec les rochers taillés en pierres, dont l’Île-Rousse porte son nom: les roches rouges de type porphyre. L’utilisation de cette matière première et le peu de végétation présente, permet que cet édifice se confonde encore plus avec son bel environnement.

Cet ancien couvent est construit au XVI^e siècle en 1510 par un religieux franciscain. Moins de 50 ans après il est détruit par la guerre et sera reconstruit en 1569 tout en améliorant l’édifice. En 1772 il perd sa vocation monastique pour un usage de tribunal d’une juridiction dédiée. Une partie de la voûte s’effondre en 1782 et la Révolution, avec la confiscation des biens de l’Église, disperse ses trésors. En 1824 il devient le cimetière communal. Cet ancien couvent est classé monument historique par arrêté depuis le 28 mai 1979.

Cet ensemble de bâtiments militaires nous laisse des inconnues. Située à l’est de Bonifacio, le long d’un lacet de la route, cette caserne désaffectée donne des indices sur sa construction. Tout d’abord les arcades entourant les ouvertures sont faites de briques rouges, les murs de pierres assemblées au mortier. Les bâtiments montrent une utilisation au XX^e siècle via les équipements restants. L’intérêt de ce site est le mystère et la possibilité offerte à chacun d’imaginer quand il a été construit et son histoire jusqu’à nos jours.

Dominé par la tour de Fautea, ce four à chaux est situé sur la plage éponyme. Il daterait du XVI^e siècle et aurait été construit dans le but de fabriquer les matières premières nécessaires au scellement des pierres de la tour le surplombant.
La plage est, en elle même, une attraction: son contour est courbe et donne l’aspect d’une crique tout en laissant un magnifique coucher de soleil en clair-obscur.
Cette disposition permet que ce havre de paix soit protégé des vents ou courants côtiers.

Depuis 1998

21 jours min.

Blanc sec

Départements

Corse-du-Sud, Haute-Corse

Brebis ou Chèvre

Lactosérum

8 à 14% MG

Ce fromage est issu du lactosérum, ou petit-lait, d’autres productions fromagères. Cela lui confère un goût particulier et beaucoup plus subtil que d’autres fromages.

Le Brocciu, de type autres fromages (frais, blanc, fondu…), est produit dans les départements de la Corse-du-Sud et de la Haute-Corse à partir du lactosérum de brebis ou de chèvres de race Corse. Le lactosérum est caillé à partir de présure, puis chauffé, salé, moulé puis égoutté. Le fromage est affiné en formes tronconique pesant 250 g, 500 g, 1 kg ou 3 kg et mesurant 9 cm à 20 cm de diamètre haut, 7,5 à 14,5 cm de diamètre bas pour 6,5 à 18 cm de hauteur. Son affinage est de 21 jours minimum.

Ce fromage exhale des senteurs et saveurs légères, agréables avec une pointe de sel. Il s’accompagne parfaitement avec un vin blanc sec, idéalement un Calvi.